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Āyurveda Vidyā — Reference
Dravya-Guṇa Vijñāna
ドラヴィヤ・グナ・ヴィジュニャーナ — 薬物・食材の性質学
アーユルヴェーダの薬物学・食品学の基礎一覧です。各素材のラサ（味）・グナ（属性）・ヴィーリヤ（薬力）・ヴィパーカ（消化後の味）・カルマ（作用）を記載しています。ドーシャへの影響を理解し、食事・生活・治療の指針としてご活用ください。
V↑ヴァータ増
V↓ヴァータ減
P↑ピッタ増
P↓ピッタ減
K↑カパ増
K↓カパ減
Tri↓三ドーシャ調整
ラサ：味 グナ：属性 ヴィーリヤ：薬力 ヴィパーカ：消化後の味
✦ ハーブ・薬草 — Auṣadhi
アーユルヴェーダのハーブは「食べ物と薬の境界がない」という思想に基づきます。
チャラカ・サムヒターは「この世のすべての物質は薬になりうる（Caraka Saṃhitā Sūtra 26.12）」と説きます。以下はとくに臨床・日常で重要とされる代表的なハーブです。
チャラカ・サムヒターは「この世のすべての物質は薬になりうる（Caraka Saṃhitā Sūtra 26.12）」と説きます。以下はとくに臨床・日常で重要とされる代表的なハーブです。
| 名称 | ラサ（味） | グナ（属性） | ヴィーリヤ | ヴィパーカ | ドーシャへの作用 | 主なカルマ（作用） |
|---|---|---|---|---|---|---|
| アシュヴァガンダーAshvagandha / Withania somnifera | 苦・渋・甘 | 軽・油 | 熱性 | 甘 | V↓ K↓ | 強壮・活力増強・神経鎮静・免疫調整。ラサーヤナ（若返り）の代表薬草 |
| トゥラスィー（ホーリーバジル）Tulasī / Ocimum tenuiflorum | 辛・苦 | 軽・鋭 | 熱性 | 辛 | V↓ K↓ P↑ | 呼吸器浄化・抗菌・発熱解消・精神明晰化。聖なるハーブとして崇拝される |
| ブラーフミーBrāhmī / Bacopa monnieri | 苦・甘・渋 | 軽・微油 | 冷性 | 甘 | Tri↓ | 知性増強・記憶力向上・神経強化・不安解消。メドヤ（脳滋養）の最重要薬草 |
| シャターヴァリーŚatāvarī / Asparagus racemosus | 甘・苦 | 重・油・冷 | 冷性 | 甘 | V↓ P↓ | 女性強壮・授乳促進・消化強化・免疫増強。女性のラサーヤナ |
| ニームNimba / Azadirachta indica | 苦・渋 | 軽・乾 | 冷性 | 辛 | P↓ K↓ V↑ | 皮膚疾患・血液浄化・抗菌・解熱・駆虫。チャンダナと並ぶピッタ冷却の代表 |
| グドゥーチー（ティノスポラー）Gudūcī / Tinospora cordifolia | 苦・渋・甘 | 重・油 | 熱性 | 甘 | Tri↓ | 免疫増強・解熱・消化調整・関節炎緩和。「アムリタ（不死の薬）」の別名をもつ |
| ハリータキーHarītakī / Terminalia chebula | 五味（塩以外） | 軽・乾 | 熱性 | 甘 | Tri↓ | 消化促進・便通調整・解毒・眼の健康。チャラカが「最良の単一薬草」と称える |
| アーマラキー（アムラ）Āmalakī / Phyllanthus emblica | 五味（塩以外） | 重・冷・油 | 冷性 | 甘 | Tri↓ | ビタミンC豊富・若返り・視力強化・消化促進。トリパラーの主成分 |
| ヴィビータキーVibhītakī / Terminalia bellirica | 渋 | 軽・乾 | 熱性 | 甘 | P↓ K↓ | 呼吸器浄化・粘液除去・声帯強化。トリパラーの三成分の一つ |
| シュンティー（乾燥ショウガ）Śuṇṭhī / Zingiber officinale | 辛 | 軽・乾 | 熱性 | 甘 | V↓ K↓ P↑ | 消化促進・嘔吐抑制・関節痛緩和・循環改善。「万能のスパイス」アーユルヴェーダの聖薬 |
| ヴァチャー（菖蒲）Vacā / Acorus calamus | 辛・苦 | 軽・鋭 | 熱性 | 辛 | V↓ K↓ | 言語障害改善・記憶力強化・神経系強化・消化促進 |
| シャンカプシュピーŚaṅkhapuṣpī / Convolvulus pluricaulis | 苦・甘・渋 | 軽・油 | 冷性 | 甘 | Tri↓ | 精神安定・睡眠改善・知性増強・ストレス軽減 |
| マンジシュター（インドアカネ）Mañjiṣṭhā / Rubia cordifolia | 甘・苦・渋 | 重・乾 | 熱性 | 辛 | P↓ K↓ | 血液浄化・皮膚病治療・創傷治癒・月経調整 |
| ヴィダーリーVidārī / Pueraria tuberosa | 甘・苦 | 重・油・冷 | 冷性 | 甘 | V↓ P↓ | 体力増強・授乳促進・筋肉強化・生殖器強化 |
| ムスタ（ナガクサ）Mustā / Cyperus rotundus | 苦・渋・辛 | 軽・乾 | 冷性 | 辛 | P↓ K↓ | 消化促進・下痢止め・解熱・生理痛緩和 |
✦ 食材・穀物・豆類 — Āhāra Dravya
チャラカ・サムヒター（Sūtrasthāna 27章）は食物を詳細に分類し、「適切な食物は最良の薬である」と説きます。以下は代表的な食材のドーシャへの影響です。
| 食材 | ラサ | グナ（属性） | ヴィーリヤ | ドーシャへの作用 | 特記事項 |
|---|---|---|---|---|---|
| 穀物シャーリ（白米）Śāli / Oryza sativa | 甘 | 軽・冷・油 | 冷性 | Tri↓ | 最も優れた穀物とされる。消化が容易で病後食・普段食いずれにも適す |
| 穀物ヤヴァ（大麦）Yava / Hordeum vulgare | 甘・渋 | 軽・乾・冷 | 冷性 | P↓ K↓ V↑ | 糖尿病・肥満・尿路疾患に有効。最も軽い穀物の一つ |
| 穀物ゴドゥーマ（小麦）Godhūma / Triticum aestivum | 甘 | 重・冷・油 | 冷性 | V↓ P↓ K↑ | 滋養強壮・筋肉増強。ヴァータ体質の冬の主食として推奨 |
| 豆類ムドガ（緑豆）Mudga / Vigna radiata | 甘・渋 | 軽・乾 | 冷性 | P↓ K↓ | 最も軽い豆類。発熱時・消化力低下時にも安全に使用できる |
| 豆類マーシャ（黒豆・ウラド）Māṣa / Vigna mungo | 甘 | 重・油 | 熱性 | V↓ K↑ P↑ | 筋肉・神経の強化。ヴァータ疾患（麻痺・衰弱）の治療食。重いので消化に注意 |
| 野菜パトラ（ホウレン草系葉物）Śāka / Leafy greens | 苦・渋 | 軽・乾 | 冷性 | P↓ K↓ V↑ | 血液浄化・解毒。ヴァータ体質は十分な油と一緒に調理すること |
| 野菜ラシュナ（ニンニク）Laśuna / Allium sativum | 五味（酸以外） | 重・油・鋭 | 熱性 | V↓ K↓ P↑ | 循環改善・関節炎・寄生虫駆除・強壮。ピッタ体質は過剰摂取を避ける |
| 果実ダーディマ（ザクロ）Dādima / Punica granatum | 甘・酸・渋 | 軽・油 | 冷性 | Tri↓ | 消化促進・貧血改善・心臓強化。三ドーシャを調整する稀有な果実 |
| 果実ドラークシャー（干しブドウ）Drākṣā / Vitis vinifera | 甘・酸 | 重・冷・油 | 冷性 | V↓ P↓ | チャラカが「最良の果実」と称える。滋養・解熱・消化促進・便秘解消 |
| 肉類ジャーンガラ（鹿など野生動物）Jāṅgala māṃsa | 甘・渋 | 軽・乾 | 熱性 | V↓ K↓ | 消化しやすい肉類の代表。病後の滋養食として推奨される |
✦ 乳製品・甘味料 — Kṣīra & Madhu
| 素材 | ラサ | グナ | ヴィーリヤ | ドーシャ | 特記事項 |
|---|---|---|---|---|---|
| ゴークシーラ（牛乳）Go-kṣīra | 甘 | 重・油・冷 | 冷性 | V↓ P↓ K↑ | 「すべての乳製品の中で最良」チャラカ。オージャス（生命エネルギー）を増す |
| ギー（精製バター）Ghṛta / Clarified butter | 甘 | 油・冷 | 冷性 | V↓ P↓ K↑ | アーユルヴェーダ最重要の油脂。知性・記憶・オージャス・消化力を高める。加熱調理・薬の媒体として不可欠 |
| タクラ（バターミルク）Takra | 甘・酸・渋 | 軽・鋭 | 熱性 | K↓ V↓ | 消化強化・下痢・痔疾・浮腫に有効。夏以外は毎日飲むことを推奨 |
| ダディ（ヨーグルト）Dadhi | 酸・甘 | 重・油・熱 | 熱性 | V↓ P↑ K↑ | 夜間・熱帯地方・秋の摂取は避けること。消化力が高い場合のみ推奨 |
| マドゥ（蜂蜜）Madhu | 甘・渋 | 軽・乾・鋭 | 冷性 | P↓ K↓ V↑ | ⚠️ 加熱厳禁（60°C以上で毒性）。創傷治癒・去痰・眼の健康。薬の媒体として重要 |
| グダ（粗糖・ジャガリー）Guḍa / Jaggery | 甘 | 重・油 | 冷性 | V↓ K↑ | 精製糖より好ましい甘味料。血液増加・筋肉強化・月経促進 |
✦ オイル — Taila
アーユルヴェーダでは内服・外用を問わず油は重要な治療媒体（アヌパーナ）です。スネハナ（油療法）はパンチャカルマの基本であり、ヴァータ疾患治療の中核を担います。
| オイル名 | 主な性質 | ドーシャ | 主な用途・特徴 |
|---|---|---|---|
| ティラ油（ゴマ油）Tila taila | 甘・苦・渋 / 重・熱・浸透性 | V↓ | アーユルヴェーダ最重要の基油。加熱処理済みのものがアビャンガ（全身オイルマッサージ）に最適。皮膚・筋肉・神経を滋養する |
| ナーリケラ油（ヤシ油）Nārikela taila | 甘 / 冷・重・油 | V↓ P↓ | 頭皮・毛髪の滋養に優れる。熱帯地方・夏・ピッタ体質に適する外用油 |
| エランダ油（ヒマシ油）Eraṇḍa taila | 甘・辛 / 重・油・熱 | V↓ K↓ | ヴァータ疾患（関節炎・神経痛・便秘）の内服・外用。パンチャカルマの下剤としても使用 |
| サルシャパ油（マスタード油）Sarṣapa taila / Mustard oil | 辛 / 軽・鋭・熱 | V↓ K↓ P↑ | 冬のマッサージ油。循環改善・筋肉強化・寒冷地域・カパ体質に適する |
| ブラーフミー油Brāhmī taila | 苦・甘 / 軽・冷 | Tri↓ | 頭部・頭皮・神経系への外用。記憶力・集中力向上。シローアビャンガ（頭部マッサージ）に使用 |
| クマーリー油（アロエベラ油）Kumārī taila | 苦・甘 / 冷 | P↓ V↓ | 皮膚炎・日焼け・創傷・女性器疾患。肌の再生・冷却効果 |
| グラーブ油（ローズオイル）Gulāb taila | 甘・苦 / 冷 | P↓ | 精神安定・ピッタ冷却・心臓強化。香りによる感情浄化（マナス・プラサーダナ） |
| ダンヴァンタラム油Dhanvantaram taila | 複合処方 | V↓ | ヴァータ疾患の代表的な製剤油。産後回復・神経疾患・関節疾患のアビャンガに使用 |
| クンクマーディ油Kuṅkumādi taila | 複合処方（サフランベース） | P↓ | 顔の美容・皮膚の光沢・色素沈着改善。サフラン・チャンダン・アガルウッドなど高貴な成分配合 |
✦ スパイス・調味料 — Kṛtānna Dravya
| スパイス | ラサ | グナ | ヴィーリヤ | ドーシャ | 主な作用 |
|---|---|---|---|---|---|
| ハリドラー（ターメリック）Haridrā / Curcuma longa | 苦・辛 | 軽・乾 | 熱性 | K↓ P↓ | 抗炎症・血液浄化・皮膚美化・創傷治癒・糖尿病管理。「黄金のスパイス」 |
| ジーラカ（クミン）Jīraka / Cuminum cyminum | 辛・苦 | 軽・乾 | 熱性 | V↓ K↓ | 消化促進・腹部膨満解消・母乳促進・産後回復 |
| ダーニャカ（コリアンダー）Dhānyaka / Coriandrum sativum | 辛・苦・甘 | 軽・油 | 冷性 | Tri↓ | 消化促進・解熱・尿路感染予防・口臭除去。三ドーシャに穏やかなスパイス |
| エーラー（カルダモン）Elā / Elettaria cardamomum | 甘・辛 | 軽 | 冷性 | V↓ P↓ K↓ | 口臭除去・消化促進・気管支浄化・精神明晰化。香りが最も高貴なスパイス |
| ラヴァンガ（クローブ）Lavaṅga / Syzygium aromaticum | 辛・苦 | 軽・油・鋭 | 熱性 | V↓ K↓ P↑ | 歯痛緩和・咳・嘔吐抑制・消化促進。少量で効果が高い |
| マリチャ（黒コショウ）Marīca / Piper nigrum | 辛 | 軽・乾・鋭 | 熱性 | V↓ K↓ P↑ | 消化点火・粘液除去・解毒・吸収率向上。トリカトゥ（三辛）の一つ |
| ピッパリー（ロングペパー）Pippalī / Piper longum | 辛 | 軽・油 | 熱性（消化後冷） | V↓ K↓ | 呼吸器疾患・消化促進・肝臓強化・ラサーヤナ。トリカトゥの主成分 |
| メーティー（フェヌグリーク）Methī / Trigonella foenum-graecum | 苦・甘 | 軽・乾 | 熱性 | V↓ K↓ | 血糖値調整・消化促進・授乳促進・関節炎緩和 |
✦ 代表的な製剤 — Yogas & Rasāyana
アーユルヴェーダの製剤（ヨーガ）は複数の素材を組み合わせることで相乗効果（ヨーガヴァヒ）を生み出します。以下は最も広く使われる代表的な処方です。
| 製剤名 | 主成分 | ドーシャ | 主な適応・特徴 |
|---|---|---|---|
| トリパラーTriphalā | ハリータキー・アーマラキー・ヴィビータキー | Tri↓ | 腸の浄化・便通調整・解毒・眼の健康・アンチエイジング。アーユルヴェーダ最重要の基本処方。毎日の使用が可能 |
| トリカトゥTrikatu | ショーンティ・マリチャ・ピッパリー | V↓ K↓ | 消化点火・代謝促進・粘液除去・吸収率向上。消化力（アグニ）を高める基本処方 |
| トリジャータTrijāta | シナモン・カルダモン・クローブ | V↓ P↓ | 消化促進・呼吸器強化・香りによる精神安定。チャヴァナプラーシャなど多くの製剤に配合 |
| チャヴァナプラーシャCyavanaprāśa | アーマラキー中心の約35種のハーブ | V↓ P↓ | 免疫強化・呼吸器強化・若返り・活力増強。秋冬に毎日服用。ラサーヤナの代表的な製剤 |
| アシュヴァガンダーリシュタAshvaganddhāriṣṭa | アシュヴァガンダー中心の発酵処方 | V↓ | 神経衰弱・不眠・慢性疲労・男性強壮。発酵によって吸収率が高まるアリシュタ製剤 |
| マハートリパラーディ油Mahātriphalādi taila | トリパラーベースの複合油 | P↓ K↓ | 皮膚病・創傷治癒・眼の疾患。外用・点眼に使用 |
| サハチャラーディ油Sahacārādi taila | サハチャラ中心の複合油 | V↓ | 腰痛・坐骨神経痛・ヴァータ型の関節・筋肉疾患。ケーララ医学で特に重視 |
| ブラーフミー・ラサーヤナBrāhmī rasāyana | ブラーミー中心の複合処方 | Tri↓ | 記憶力・集中力・学習能力の向上。精神疾患・てんかん・不安症の補助療法 |
✦ 参考古典文献
主要参考文献：
• Caraka Saṃhitā（チャラカ・サムヒター）Sūtrasthāna 第25〜27章、Kalpasthāna
• Suśruta Saṃhitā（スシュルタ・サムヒター）Sūtrasthāna 第39〜46章
• Aṣṭāṅga Hṛdayam（アシュターンガ・フルダヤム）Sūtrasthāna 第5〜6章
• Bhāvaprakāśa Nighaṇṭu（バーヴァプラカーシャ本草辞典）
• Dhanvantari Nighaṇṭu（ダンワンタリ本草辞典）
※本一覧は学習・参考目的のものです。治療目的での使用は資格を持つアーユルヴェーダ医師にご相談ください。
• Caraka Saṃhitā（チャラカ・サムヒター）Sūtrasthāna 第25〜27章、Kalpasthāna
• Suśruta Saṃhitā（スシュルタ・サムヒター）Sūtrasthāna 第39〜46章
• Aṣṭāṅga Hṛdayam（アシュターンガ・フルダヤム）Sūtrasthāna 第5〜6章
• Bhāvaprakāśa Nighaṇṭu（バーヴァプラカーシャ本草辞典）
• Dhanvantari Nighaṇṭu（ダンワンタリ本草辞典）
※本一覧は学習・参考目的のものです。治療目的での使用は資格を持つアーユルヴェーダ医師にご相談ください。